6月19-25日，中国蜂产品协会副会长汪志平带队赴法国考察养蜂业。兰溪市鸿香生物科技有限公司、中国计量大学生命科学学院、南京老山药业股份有限公司、北京乐一生蜂胶生化高新技术有限责任公司、缙云县绿纯养蜂专业合作社、新疆新原养蜂合作社、山东蜜源经贸有限公司等单位派代表参加考察。ISO/TC34/SC19/WG1蜂蜜工作组召集人Joël Schiro全程陪同中国代表团考察了法国波尔多、卡尔卡松及阿维尼翁等附近的养蜂专业合作社和蜂场。
中国代表团(右5 Thomas Mollet，右6为Joël Schiro)
在法国西南部新阿基坦Nouvelle-Aquitaine大区的Pontenx-les-Forges小镇，代表团参观Les Ruchers du Born蜂业合作社，据社长Thomas Mollet先生介绍，该社有3个合伙人组成，有1200蜂群，主要蜂种为卡尼鄂拉蜂A.m.carnica Pollmann，年生产原蜜30吨左右(该原蜜是由封盖率为75%左右时取蜜而成)，年收入约25万欧元左右。当地蜜源植物由欧鼠李Frangula alnus、帚石楠Calluna vulgaris、草莓树Arbutus unedo等。蜂场主要为定点饲养，采蜜期一般为每年的4月-9月份，10月份以后不采蜜并进行大蜂螨防治，此外在采蜜期外还向农户提供油菜和向日葵等有偿授粉服务。Thomas先生向代表团展示了配置机械臂的养蜂专用货车、专用叉车等运输工具，并介绍了其蜂蜜生产的详细流程：在生产车间里，在加装了风扇和加热器的存放室，蜂蜜脾首先要经过25度1周左右，结晶快的蜂蜜需要提高温度至35度并缩减存放时间。然后在取蜜一体机上依次通过切脾、封闭摇蜜、离心过滤、静置除浮沫等程序，在罐装前经过45度24小时的预热处理，被分装至300千克规格的蜂桶内，然后向下游蜂蜜商供货。此外，代表团成员集体参观了合作社的人工育王室、养蜂场等。
A. 当地的蜂场B.蜂箱转移小型叉车;C&D. 配置机械臂的养蜂专用货车 E&F.存放室(干燥房)G.自动取蜜机;H.蜂蜜分装灌装机
图1. Les Ruchers du Born蜂业合作社
在Joel(图2)、Paul(图3)和阿维尼翁附近的熏衣草等专业蜂农合作社及蜂场。各个蜂场的取蜜装置尽管型号不同，但功能基本相同，整个流程包括割封盖、离心、过滤，过滤好的蜂蜜可以直接灌装大桶，统一运至仓库或冷库(图4)，统一贴上条形码等信息后保存，或直接分装成商品出售等。
A. 自动取蜜蜂机;B.蜂蜜过滤机
图2. Jeol蜂场
A. 蜂蜜生产蜂场(所指封盖的成熟蜜);B.遥控机械臂;C.自动取蜜机;D.种蜂场蜂箱;E.蜂箱仓库;F.育王脾
图3. Paul蜂场
图4. 冷库(低于15度)
注：圆圈所示大罐装的条形码
法国养蜂业在上下游的生产流通环节，建立了完备的蜂蜜溯源机制和随机抽检机制，以保证蜂蜜质量的安全和可靠性。
图5.波美度和含水量
代表团一行围绕蜂蜜生产方式、蜂业机械化、养蜂生产管理、蜜粉源情况、蜂病防治等内容与法国蜂农和蜂蜜生产商进行交流，了解当地养蜂及蜂蜜生产情况，为蜂蜜国际标准的制定研讨工作提供了参考。
