“国民好蜜—第六届蜂蜜感官品质大赛”成功举办
发布时间：
2022-11-24 11:14
2022年11月13—14日，“国民好蜜—第六届原料蜂蜜感官品质大赛”在江西省南丰县成功举办！江西省农业农村厅一级巡视员吴国昌、中国蜂产品协会会长杨荣、江西省养蜂研究所党委书记叶武光、南丰县人民政府县长张沥泉、副县长吴辉文等领导出席大赛开幕式。
开幕式现场公布了本次大赛的专家评审团组成人员名单，并为评审团专家颁发了证书；在现场督导员的监督下，将参赛样品随机编码的信息进行封存。
大赛期间，品评专家分别对参赛样品的色泽、滋味、气味、水分含量和纯度等进行盲样品评打分。在完成所有品评工作后，专家评审团对本届原料大赛的样品情况做了交流和总结。品评专家认为，与往年相比，今年的参赛样品中大宗蜜种的品质两极分化较明显，中蜂蜜和特色蜜中涌现出不少口感独特、滋味丰富、品质极高的蜂蜜。
大赛品评专家
目前大赛组委会正在进行样品编号的解码工作，拟于近日公布原料蜂蜜大赛提名名单。
江西省南丰县是“世界桔都”，自然生态环境优越，蜜桔蜜源条件得天独厚，能够生产出独具地方特色的桔花蜂蜜。今年原料蜂蜜大赛首次将柑橘蜜列为一个单独品类进行感官品评，这对于宣传推广南丰桔花蜜，提升桔花蜜品质，推动南丰县的蜂产业发展都具有重要意义。
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